白菜芝麻卷

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  材料:大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜3根

  调味料:水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙

  作法:

  1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。

  2.四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。

  3.将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

  4.取作法1处理好的大白菜摊开,加入适量作法2的材料,再加入作法3的酱汁。

  5.将大白菜捲至扎实,再切成二段即可。

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